Txarra al da osasunerako kareduna den ura? Zer dioen ebidentziak

Ez. Kareduna den ura edatea ez da kaltegarria pertsona osasuntsu batentzat. Uraren karea kaltzio karbonatoa da, hau da, disolbatutako kaltzioa eta magnesioa, eta biek ez dute arriskurik sortzen kontsumo-uretan agertzen diren kontzentrazioetan. Gogortasuna ez da agertzen muga-balio sanitarioa duten parametroen artean, ez Espainiako araudian ez kontsumo-uren europar direktiban, hain zuzen ere ez zaiolako ondorio kaltegarririk egozten.

Osasunaren Mundu Erakundeak hainbat aldiz aztertu du gaia eta ez du osasun-irizpideetan oinarritutako gogortasun-balio gidaririk ezarri. Bere jarrera ohikoaren kontrakoa da: uraren kaltzioak eta magnesioak eguneroko ingestari ekarpena egiten diote, biztanleriaren zati handi batek dietaz erabat estaltzen ez dituen bi mineralen kasuan.

Zergatik ez den gogortasuna arrisku gisa arautzen

Kontsumo-uraren parametroak bi multzotan banatzen dira. Batzuek osasun-irizpideek justifikatutako muga dute, hala nola berunak, nitratoek edo artsenikoak. Eta beste batzuk adierazleak dira: kontrolatzen dira zaporeari, itxurari edo urak instalazioan duen portaerari eragiten diotelako, baina ez edaten duenari. Gogortasuna bigarren multzokoa da, eta praktikan ez zaio ezta gehienezko baliorik ere esleitzen.

Beste modu batera esanda: 55 °f-ko ura 8 °f-koa bezain edangarria da. Bien artean aldatzen dena ez da segurtasun sanitarioa, termo baten bizitza erabilgarria eta dutxako kristal baten itxura baizik. Etxean zer gogortasun duzun zalantzarik baduzu, Uraren gogortasuna Espainian artikuluak nola kontsultatu eta nola neurtu azaltzen du.

Kaltzioa eta magnesioa: zenbat ematen du benetan urak

35 °f-ko ur batek litroko 350 mg kaltzio karbonato inguru du, eta horrek kaltzio eta magnesio ekarpen nabarmena esan nahi du egunean litro eta erdi eta bi litro artean edaten duenarentzat. Ez du dieta ordezkatzen, baina ez da hutsala ere: ur gogorretan magnesioaren eguneko gomendatutako ingestaren zati esanguratsu bat estal dezake.

Ñabardura garrantzitsua da etxebizitza osoa deskaltzifikatzea planteatzen denean, edateko uretik kaltzioa kentzeak ez baitu inolako osasun-onurarik ekartzen eta ekarpen hori ezabatzen baitu.

Hiru beldur errepikatuenak, banan-banan

Ur gogorrak giltzurrun-harriak eragiten al ditu?

Sinesmen zabalduena da eta ebidentziak ez du babesten. Kaltzio oxalatozko harriak, ohikoenak, gernu-bolumenarekin, oxalatoen, gatzaren eta animalia-proteinaren ingestarekin eta joera pertsonaleko faktoreekin lotzen dira. OMEren berrikuspenak ez du nahikoa oinarri aurkitzen giltzurruneko litiasia uraren gogortasunari egozteko.

Izan ere, harriak izan dituenarentzako ohiko gomendio klinikoa ur gehiago edatea da, gogortasunari buruzko murrizketarik gabe, faktore babesle nagusia diluzioa baita. Dietako kaltzioa murriztea normalean kontraproduktiboa da.

Karea arterietan metatzen al da?

Ez. Hodi karez betearen irudia modu intuitiboan giza gorputzera eramaten da, baina bi prozesuek ez dute zerikusirik. Arteria-kaltzifikazioa fenomeno biologiko konplexua da, hodi-hormaren hanturarekin eta kaltzioaren metabolismoarekin lotua, eta ez ahotik sartzen den karbonatoarekin. Uraren kaltzioa hestean xurgatzen da eta edozein elikagairena bezala metabolizatzen.

Bitxia bada ere, uraren gogortasunaren eta bihotz-hodietako hilkortasunaren arteko lotura aztertu duten azterketa epidemiologikoek kontrako norabidera jotzen dute, alderantzizko lotura posible batekin. Horiek biltzen dituzten erakundeek berek uste dute ebidentzia ez dela nahikoa kausa-erlazio bat ezartzeko, beraz ondorio zuhurra hauxe da: ur gogorrak ez dio kalterik egiten bihotz-hodietako sistemari.

Ur gogorrak azala lehortzen eta ilea hondatzen al du?

Hemen bai badago zerbait azaltzeko, nahiz eta edatearekin zerikusirik ez izan. Ur gogorrean xaboiak kaltzioarekin eta magnesioarekin erreakzionatzen du eta azalean eta ilean pilatzen den hondar disolbaezina sortzen. Film hori da tiratze-sentsazioa eta ile latza sortzen dituena, eta azaltzen du zergatik erabiltzen den ur gogorretan behar baino produktu gehiago.

Horrez gain, badira etxeko uraren gogortasunaren eta lehen haurtzaroko dermatitis atopikoaren arteko lotura aztertzen duten ikerketak. Emaitzak iradokitzaileak dira eta jarraipena merezi dute, baina gaur ez dute kausa-erlaziorik baieztatzeko aukerarik ematen. Azal sentikorrentzat, gomendio praktikoa eta eztabaidaezina xaboi-kantitatea murriztea eta ondo garbitzea da, ura aldatzea baino.

Benetan arreta merezi duen puntua: ur deskaltzifikatuaren sodioa

Galdera interesgarria ez da ur gogorra edan daitekeen, gatzez deskaltzifikatutako ura edan daitekeen baizik. Eta hor erantzunak ñabardura bat eskatzen du, erretxinazko deskaltzifikatzaileak ez baitu kaltzioa ezabatzen: sodioaz trukatzen du.

Bihurketa zuzena da: kendutako gogortasun-gradu frantses bakoitzeko 4,6 mg/L sodio inguru askatzen dira. Arau horrekin edozein instalazioren emaitza kalkula daiteke.

Horregatik, ondo doitutako deskaltzifikatzaile batek ez du inoiz % 100ean lan egiten: hondar-gogortasuna uzten duen nahasketa batekin erregulatzen da, azken sodioa baxu manten dadin. Eta horregatik da instalatzaile serioen gomendio klasikoa sukaldeko iturria deskaltzifikatu gabe uztea, edo gutxienez edateko ur-puntua.

Zer aldatzen duen eta zer ez tratamendu fisiko batek

Tratamendu fisikoak beste modu batera planteatzen du kontua. Ez du kaltzioa kentzen, ez du sodiorik gehitzen eta ez du produkturik urari eransten: karbonatoa kristalizatzeko moduaren gainean jarduten du, hormetan itsasteari utz diezaion. Ondorio praktikoa da iturritik ateratzen den urak sartu zenaren osaera bera duela.

• Mineralak mantentzen dira: kaltzioak eta magnesioak uretan jarraitzen dute eta dietan kontatzen jarraitzen dute.
• Ez da sodiorik ez beste ioirik gehitzen.
• pH-a ez da aldatzen.
• Zaporea ez da aldatzen, mineralizazioa ez baita aldatzen.
• Ez dago kontsumigarririk, ez birsortzerik eta ez hustubidera isurketarik.

EF-i ekipoek Attestation de Conformité Sanitaire (ACS) dute, giza kontsumorako uraren instalazioetan material bat erabiltzea baimentzen duen frantses ziurtagiria, publikoari zabalik dauden establezimenduak barne. Horiei alemaniar TÜV SÜD ziurtagiria eta DVGW gehitzen zaizkie. Aval bakoitzaren xehetasuna ziurtagirien orrian dago.

Zehatz esanda, eta ekipoak egiten duena puztu gabe: tratamendu fisikoak ez du uraren kalitate sanitarioa hobetzen, ez baitzegoen ezer hobetzeko. Instalazio-arazo bat konpontzen du edaten duzuna ukitu gabe.

Eta uraren zaporea aldatu nahi badut?

Beste behar bat da eta beste irtenbide bat merezi du. Kloro-zaporea kontsumo-puntuan ikatz aktibozko iragazki batekin zuzentzen da. Desmineralizazio sakona alderantzizko osmosiarekin lortzen da: disolbatutako gatz gehienak kentzen ditu, balio nutrizionala duten mineralak barne, eta kontuan hartu beharreko ur-errefusa sortzen du.

Bietako batek ere ez du instalazioa kare-geruzatik babesten, erabilera-puntuan jartzen baitira eta ez sarrera orokorrean. Karearen tratamenduaren osagarriak dira, ez ordezkoak.